martes, 31 de mayo de 2011

DONDE Y QUE COMER EN PERU??

 Para los amantes de la buena mesa el Perú está de moda, gastronómicamente hablando. Por fin se le hace justicia a  cientos o acaso miles de años de creatividad y buen gusto.

Desde tiempos remotos se ha dado rienda suelta al ingenio de manos y paladares peruanos aprovechando nuestros recursos naturales, que gracias a dios son muchos y muy variados.

Si estas planeando un viaje a Perú no dejes de probar los siguientes manjares en cada región, estoy segura que no saldrán defraudados

PLATOS  TIPICOS O 
POPULARES DE LA COMIDA PERUANA:


CEVICHE: ó Cebiche, es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, marisco o ambos.

PARIHUELA: La parihuela es un plato popularmente conocido en Perú y más exactamente en las costas del Perú. Los antiguos costeros del Perú realizaban distintos guisos con pescado y marisco, desde cocer el pescado sobre fuego, asarlos sobre brasas o piedra, hervido, o macerado con chicha y alcohol.

CAUSA PERUANA: Perú logró su fama gastronómica gracias a mezclas intensamente aromáticas. Esta receta toma la base de esa cocina y la reelabora en una nueva  versión , donde productos emblemas como la papa, la palta y el ají combinan con cilantro, centolla y especias.

CARAPULCRA: Su nombre proviene del aimara qala phurka (guiso hecho de piedras calientes). Y es que la carapulcra es una de las comidas más antiguas del Perú. Su antepasado más lejano parece estar en las sopas preparadas por culturas precolombinas. Está hecha a base de papa seca cocida con carne de cerdo, canela, anís, pimienta de chapa, aromatizada con ají mirasol, maní, chocolate y vino tinto.


PAPA A LA HUANCAINA: Un plato típico de la gastronomía peruana andina , tiene ya ganados varios reconocimientos en las ferias culinarias internacionales y se ha ganado su lugar entre los amantes de las comidas étnicas.




ROCOTO RELLENO: El rocoto relleno es un platillo de origen arequipeño elaborado a base de este fruto picante que tiene forma redondeada y un tamaño similar al de una manzana. Su aparición encierra una mezcla de misticismo y leyenda.

La receta original indica que el rocoto es vaciado y llenado con carne molida y papas sancochadas, después es cocinado al horno y cubierto con queso fundido.





http://www.perumuchogusto.com/

jueves, 19 de mayo de 2011

ESPACIOS CAMINO INCA SETIEMBRE 2011

DRC CUSCO
DISPONIBILIDAD DE ESPACIOS PARA EL MES DE: SEPTIEMBRE
Actualizado a la Fecha: 18/05/2011 Hora: 12:54:42
CAMINO INCA

Fecha                         Disponibles
1                      108
2                      90
3                      86
4                       0
5                      0
6                       0
7                       0
  8                    203
9                      132
10                    216
11                    180
12                    0
13                    244
14                    81
15                    8
16                    161
17                    340
18                    143
19                    180
20                    115
21                    55
22                    103
23                    101
24                    311
25                    249
26                    300
27                    152
28                    0
29                    182
30                    286

miércoles, 18 de mayo de 2011

CUPOS CAMINO INCA 2011


Para hacer el CAMINO INCA es necesario reservar los cupos con anticipación ya que el gobierno peruano otorga un mínimo de espacios diarios entre viajeros, guías y staff que acompañan a los grupos hacia la ciudadela Inca de MAHUPICCHU.

Este trámite debe de hacerse a través de una agencia turística local autorizada.
Los precios pueden variar en función a los servicios que el viajero requiera, los precios de las entradas, tickets de tren y buses son fijos todo el año, si hay cambios en la tarifas de estos su agente deberá avisarle con anticipación.

La mayoría de agencias de viaje especializadas en trecks incluyen dentro de sus servicios:

-Entrada al Camino Inca (CUPO) y entradas a la ciudadela de Machupicchu.

-Bus de bajada ( Machupicchu-Aguas Calientes).
-Ticket de tren (consultar tarifa según el vagón de tren en el que desee viajar).

-Alimentación completa ( desayuno, almuerzo y cena) con sus respectivas bebidas.

- Equipo de campamento ( carpa o tiendas,matras o aislantes, cubertería y platos o enseres de cocina, etc.).

-Equipo de primeros auxilios.

-Staff especializado: Guía profesional bilingüe
 (ingles-español), cocinero, asistentes de guia y porteadores. Consultar con su Agencia de Turismo si el precio del porteador incluye servicios personales, normalmente cada viajero lleva sus efectos personales: mochila y bolsa de dormir, durante todos los días que dura el treck, si Ud. desea una persona o porteador que lleve su mochila consultar este servicio extra con su agente de viajes. 

**LO CUPOS PARA EL CAMINO INCA SON PERSONALES E INTRANSFERIBLES.



PERU...Más de una maravilla en un solo lugar!